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甘肃人过春节前家中必备的食物是不是都是你喜爱的

距离新年越来越近了

你感受到浓浓的年味儿在向你迫近了吗?

小编就来总结一下,

甘肃人过新年前家中必备的食物

炸油果子

油果子是一道特征传统面点小吃,归于油炸食物。,这可是逢年过节不可或缺的传统小吃。小时候的独爱啊!

蒸梅菜扣肉

梅菜扣肉一般讲究肥而不腻。其特征在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,食之软烂醇香,再配上爽脆的梅菜,味道诱人。切厚片,皮朝下装碗,码一层梅干菜入锅一蒸,香气浸入肉里,实在好味。这道菜一直是甘肃人饭桌上必不可少的“年味”。

做皮冻

“肉皮冻”,是小孩子们独爱吃的凉拌菜之一,也是家家户户年夜饭餐桌上必不可少的一道“小菜”。而最难忘的莫过于母亲亲自熬制的冻冻肉了。水晶般晶莹剔透,有鸡蛋清那样绵软、那样细嫩的质感。放进嘴里,清凉滑润,鲜香而不油腻。

包饺子

在甘肃,饺子是新年必不可少的一道美食,每逢新年,全家人都会围在一起包饺子。包饺子、吃饺子,逐渐的变成了大多数家庭喜度岁除的一个重要活动。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过新年吃饺子意味着大吉大利。其他饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运。

蒸花馍

花馍寓意着吉祥如意、五谷丰登,还记得小时候一到蒸花馍,邻里同乡都会凑到一起,有的和面,有的捏造型,在火热的气氛中栩栩如生的花馍就做出来了,各式各样的,千姿百态。等到蒸熟之后边香带着枣香,枣香带着淡淡的炉火味,小手儿就不受约束的悄然拿上一个跑到一边饮鸩止渴起来。

还有

炸带鱼、丸子、酥肉……

急忙看着准备几样!

欢欢喜喜过大年~

via 你好甘肃

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